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讓路易沙夫酒莊埃米塔日干紅2017(750ml)、科奇杜利酒莊奧賽迪雷斯干紅2017(750ml)酒品發售公告

【文章來源】:上海自貿區紅酒交易中心 【作者】:上海自貿區紅酒交易中心 【日期】:2020-08-10

讓路易沙夫酒莊埃米塔日干紅2017(750ml)、科奇杜利酒莊奧賽迪雷斯干紅2017(750ml)酒品發售公告

上海自貿區紅酒交易中心

發售聲明

本發售公告的目的僅為向公眾提供有關本次發售的基本情況,發售公告全文同時刊載在上海自貿區紅酒交易中心官方網站[www.7523265.buzz]。

一、 本次發售相關信息

  

風險提示:

參與上海自貿區紅酒交易中心交易的所有交易用戶應是在仔細研讀并充分理解本交易中心的交易規則和相關交易公告的基礎上自愿進行申購和交易,并承擔相應的法律責任。

參與上海自貿區紅酒交易中心交易的所有交易用戶須充分理解市場風險和交易風險,請務必對此有清醒認識,從風險承擔能力等自身實際情況出發,審慎、理性地參與申購和交易。由于各種風險因素的存在,交易用戶所預期的規避風險、獲利等交易目標不一定能夠實現,交易用戶應確認自身具有相應的風險承受能力,并自愿承擔參與交易投資的風險和損失。

二、客戶開戶及申購流程

 

三、銀行賬戶及合作支付方式

1.銀行賬戶信息(請備注交易賬號及姓名)

戶名:上海自貿區紅酒交易中心股份有限公司

開戶銀行: 招商銀行上海分行營業部

   : 1219 1023 6210802

開戶銀行: 建設銀行第五支行

   : 3100 1505 4000 5002 1538

開戶銀行: 中國銀行外高橋保稅區支行

   : 4364 6237 9545

開戶銀行: 工商銀行上海分行第二營業部

   : 1001 1907 1900 6810 305

2.微信支付(請備注交易賬號及姓名)

 

四、交易及提貨環節相關費用

 

五、本次發售酒品相關介紹

讓路易沙夫酒莊(Domaine Jean-Louis Chave)介紹

1)酒莊簡介

讓路易沙夫酒莊(Domaine Jean-Louis Chave)位于羅納河谷(Rhone Valley)埃米塔日產區(Hermitage),是該區最負盛名的酒莊之一。

讓路易沙夫酒莊由沙夫家族(Chave Family)創建于1481年,擁有將近600年的埃米塔日葡萄酒釀造歷史,酒莊世代傳承,一直經營至今。1970年, Gerard Chave接管家族酒莊,成為酒莊新一代掌門人。近年來,他的兒子Jean-Louis也加入酒莊,并立志把家族事業發揚光大。這個畢業于美國加州大學戴維斯分校(U.C. Davids)的年輕人與他父親一樣,極具釀酒天賦。

讓路易沙夫酒莊的葡萄園星羅棋布般分布于埃米塔日山上,面積14公頃,種植著西拉(Syrah)和瑪珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)。該地區土壤以花崗巖為主,不同地塊略有差別。其中,郝骷園(Les Rocoules)中粘土和石灰巖的含量更為豐富,適合種植白葡萄品種。酒莊的釀酒葡萄樹齡都至少是 50 年以上,其中貝莎園(Les Bessards),郝骷園(Les Rocoules)和貝利特園(Peleat)的葡萄藤樹齡都達 80 年。

酒莊通常比其他酒莊采摘葡萄晚 2 周左右,為了讓葡萄的單寧和多酚類物質完全成熟,這樣風味物質最足。酒莊不同的葡萄園地塊分開純手工采摘,保證每串葡萄品質,不同風土栽培的葡萄被分裝在不同的不封口的小木桶或小不銹鋼酒罐中釀制。白葡萄酒在橡木桶中釀制,這是由杰納德的兒子讓-路易在20世紀90年代中期發明的一種新技術。10-12個月之后,他們會細心品嘗各個酒罐和酒桶中的佳釀,然后把認為可以釀出傳奇沙夫埃米塔日葡萄酒的酒液混合在一起,之后葡萄酒就會和酒槽一起發酵。紅葡萄酒要在舊桶或小號卵形大木桶中發酵14個月以上,然后裝瓶。

【讓路易沙夫酒莊埃米塔日干紅2017(750ml)】酒品介紹

【葡萄品種】:100% 西拉

【評分】:WA 96-99

【適飲期】:2021 - 2040

【品鑒記錄】:“ 在我訪問的時候,酒莊對2017 Hermitage進行了預先混合,這意味著幾塊田地已經與其他一些田地的葡萄合并在了一起,因此可以品嘗的成分很少。 這些樣品包括一些來自L'Ermite,Les Beaumes和Péléat的葡萄,香氣都很濃郁,充滿了辛辣香料的芳香,香氣在逐漸打開(93-95)。 第二個成分,主要是來自Méal園地,味道更濃郁,成熟,帶有郁郁蔥蔥的水果和淡淡的烤肉味(97-99)。 最后,一個被稱之為“混合的核心”(主要是Les Bessards),在口感上堅固而慷慨,帶有碎石,黑醋栗和甘草的香氣(98-100)。-Joe Czerwinski, 2019-12-20

 

 

科奇杜利酒莊(Domaine Coche-Dury)介紹

1)酒莊簡介

Domaine Coche-Dury地處法國勃艮第(Burgundy)伯恩丘產區(Cote de Beaune)的默爾索村(Meursault),是該產區的頂級酒莊之一。

Domaine Coche-Dury最初成立于第一次世界大戰時期,而得以揚名則是在1973年第三代傳Jean-Fran?ois Coche-Dury掌管酒莊之后。Jean-Fran?ois Coche-Dury更像是一位文質彬彬的學者,而非習慣于在田間作業的釀酒大師。

Coche-Dury由Jean-Francois的祖父于1920年創建。 Jean-Francois Coche在20世紀70年代的時候接管酒莊,在與Odile Dury結婚之后,由此誕生Coche-Dury。他們的兒子Raphael在1999年已經開始接觸釀酒和酒莊事務。

Jean-Francois是家族第三代傳人。最初,酒莊只有6個地塊,Bourgogne Chardonnay Les Belles Cotes, Meursault村的Les Vireuils和Les Petites Vignes,Auxey Duresses的霞多麗地塊Les Boutonnieres,Monthelie的Les Crays,還有一個非常小的Bourgogne Rouge地塊。 Jean-Francois的父親在1964年的時候接班,并開始擴充葡萄園。他在原來的基礎上增加了16個地塊,面積在9公頃公頃左右。在新增的葡萄園中,最重要的是位于Volnay的一級園Clos des Chenes和Taillepieds,還有就是Meursault的最佳一級園Les Perrieres。

Jean-Francois在接班之后,不滿足于現有的葡萄園,開始通過租借葡萄園進行擴大生產。在勃艮第,這種metayage合作方式非常普遍,通常租戶與擁有者按照預先的比例分成葡萄。此外,他還積極擴充領地,1986年的時候他購入了Meursault的一級園Les Chevalieres和Puligny-Montrachet的僅0.5公頃的Les Enseigneres。盡管地價在不斷上升,Jean-Francois仍然在尋求一切有可能的機會擴充葡萄園。

Jean-Francois對于葡萄藤的修剪要求幾近苛刻。他們采用的剪枝方法能產出小個頭的葡萄,并且極大的降低果實,從而提高集中度和品質。對于注重品質的種植者來說,葡萄藤的年齡至關重要。Jean-Francois為了保護老藤,偏向于將單獨壞死的葡萄藤重新種植,而不是將一個地塊全部翻新。這樣,在最大的程度下保存了老藤。他認為年輕的葡萄藤也能夠產出優秀的葡萄從而釀制好酒,但是你必須嚴格控制生長的枝葉,以防止養分分散,并因此僅能收獲質量較低的葡萄。Jean-Francois的栽培法在一定程度上也改善了土壤質量,而這對于酒的持久力和復雜度來說至關重要。他排斥克隆種植葡萄藤,認為這樣會極大的降低葡萄園的多樣性,從而讓產出的酒缺乏復雜度。Jean-Fran?ois強調,“為了得到上佳的葡萄,葡萄藤必須要經歷嚴酷的修枝?!泵總€枝椏只留下2-3個芽,在這一步就限制了其果實產量。與眾不同的一點是他們從不進行“綠色采收(green harvest)”。

Domaine Coche-Dury葡萄園種植的主要葡萄品種為黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay) 和阿里高特(Aligote)。園里葡萄收獲的時間彈性較大:有些年份是第一批采摘的,而有些年份卻是最后一批采摘。該酒莊的釀酒和培養方式簡單,包括輕度壓榨(使用一臺古老的水平榨汁機),在更新比例最多為50%的法國阿利爾(Allier)橡木桶中(僅限頂級葡萄酒)進行18到20個月的陳年,之后進行兩次分離,裝瓶前不進行過濾。

【科奇杜利酒莊奧賽迪雷斯干紅2017(750ml)】酒品介紹

【葡萄品種】:100% 黑皮諾

【評分】:WA 92

【適飲期】:2022 - 2040

【品鑒記錄】:2017 Auxey-Duresses在瓶中的表現是絕妙的,在玻璃杯中散發著深色野生漿果,煙熏木和豐富的土壤香味。酒體中等至飽滿,口感豐富,充滿肉質感的核果類水果,多汁的酸度。William Kelley, 2020-01-10

 

六、發售場所介紹

發售場所——上海自貿區紅酒交易中心

上海自貿區紅酒交易中心(WINEX-SH)是由原“上海綜合保稅區紅酒國際貿易有限公司”更名而成,是由中國(上海)自由貿易試驗區、上海市商務委、上海市金融辦和上海市工商局聯席批準設立的酒類現貨交易平臺。

聯系方式:400-621-9979;021-58302568。

上海自貿區紅酒交易中心

二〇二〇年八月七日


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